ஸ்பிரிங் ஆனியன் என்பது வெங்காயக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மிகவும் சத்தான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். பச்சை நிற நீளமான இலைகளைக் கொண்ட இந்த காய்கறி, சூப், சாலட், நூடுல்ஸ், ஃபிரைட் ரைஸ் உள்ளிட்ட பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெங்காயத்தை விட மென்மையான சுவை கொண்ட ஸ்பிரிங் ஆனியன், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் நிறைந்த உணவாக கருதப்படுகிறது. இதனை அடிக்கடி உணவில் சேர்ப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி முதல் இதய ஆரோக்கியம் வரை பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது.
ஸ்பிரிங் ஆனியனில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள்
100 கிராம் ஸ்பிரிங் ஆனியனில் பொதுவாக காணப்படும் முக்கிய சத்துக்கள்:
கலோரி – 32
புரதம் – 1.8 கிராம்
நார்ச்சத்து – 2.6 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட் – 7.3 கிராம்
கொழுப்பு – 0.4 கிராம்
வைட்டமின் A
வைட்டமின் C
வைட்டமின் K
வைட்டமின் B6 மற்றும் ஃபோலேட்
கால்சியம்
இரும்புச்சத்து
பொட்டாசியம்
மக்னீசியம்
துத்தநாகம் (Zinc)
இதையும் படிங்க : ஆண்கள் மீல்மேக்கர் சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லதா, கெட்டதா?
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
ஸ்பிரிங் ஆனியனில் உள்ள வைட்டமின் C, உடலில் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது. இது தொற்று நோய்களை எதிர்க்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்
பொட்டாசியம் அதிகமாக இருப்பதால், ரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து, நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இதனால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாத அபாயம் குறையும்.
செரிமானம் சரியாகும்
இதில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி குடல் இயக்கத்தை சீராக்குகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல், அஜீரணம் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகள் குறைய உதவுகிறது.
எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்
கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் K நிறைந்துள்ளதால், எலும்புகளின் அடர்த்தியை பராமரிக்கவும், மூட்டுகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
ரத்தசோகை அபாயம் குறையும்
வைட்டமின் C, உணவில் உள்ள இரும்புச்சத்தை உடல் எளிதாக உறிஞ்ச உதவுகிறது. இதனால் சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாக உதவி செய்து, இரும்புச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படும் ரத்தசோகை அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
இதையும் படிங்க : மாலை நேர ஸ்நாக்ஸுக்கு ஆரோக்கியமான பக்கோடா வகைகள்
சரும ஆரோக்கியம்
ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் மற்றும் தாவரச் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால், சரும செல்களை பாதுகாக்க உதவுகிறது. முகப்பரு, கரும்புள்ளிகள் மற்றும் சரும அழற்சியை குறைக்கவும் இது உதவக்கூடும்.
உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தும்
குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டதால், நீண்ட நேரம் பசியில்லாமல் இருக்க உதவுகிறது. இதனால் அதிக உணவு உட்கொள்ளும் பழக்கம் குறைந்து, உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கு இது நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.
அதிகமாக சாப்பிட்டால் என்னாகும்?
அதிகமாக சாப்பிட்டால் சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வாயு பிரச்சினை ஏற்படலாம்.
ரத்தம் உறையாமல் தடுக்கும் மருந்துகள் பயன்படுத்துபவர்கள், இதில் அதிகளவு உள்ள வைட்டமின் K காரணமாக மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் உணவில் சேர்ப்பது நல்லது.
(பொறுப்புத் துறப்பு: மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல் இணையத்தில் கிடைக்கும் தகவல்களின் அடிப்படையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இதை வெறும் தகவலாக மட்டும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மேலும் மருத்துவ ஆலோசனைக்கு தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்)
